Diário da dieta: Cookies de alfarroba e mel!

Hoje trouxe uma receitinha que encontrei e adaptei para ser um pouquinho mais saudável. Ela era feita com farinha branca, mas resolvi trocar pela de centeio e ficou bem gostosa. Além disso ela ia bastante manteiga, então eu reduzi e adicionei o leite. Ficou uma delicia. Espero que vocês gostem!

INGREDIENTES: 

1 xícara e meia de farinha de centeio

Meia xícara de farinha de alfarroba

1 colher de sopa cheia de margarina derretida (eu usei a light)

5 colheres de sopa de mel

2 colheres de chá de fermento em pó

1/3 xícara de leite

PREPARAÇÃO:
misture as farinhas com o fermento. 

Acrescente a manteiga, o mel e vá adicionando o leite aos poucos. (a massa não pode ficar muito molhada, pois assim será difícil modelar os cookies). 

Depois basta untar as mãos com manteiga e moldar as bolinhas no tamanho que você achar melhor. Quanto maior, mais demora para ficar pronto. Unte a forma para não grudar e deixe no forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 15 a 20 minutos.

esses são os ingredientes que usei

Eles ficam muito lindinhos e super saborosos. Até meu namorado aprovou. E mesmo que não vá açúcar, ele fica bem doce já que o mel faz todo o trabalho. 

Nunca tinha experimentado alfarroba e adorei. Já estou atrás de mais receitas com esse produto. Pelo que pesquisei, ele tem muitos benefícios para a saúde e é um bom substituto do cacau. Segundo o site Bolsa de Mulher, a alfarroba é "rica em vitaminas, minerais e proteínas, e é um alimento muito mais completo do que o cacau. Ela também oferece uma boa quantidade de fibras ao organismo, auxiliando no combate ao colesterol e na redução de gorduras localizadas."

Espero que vocês tenham gostado. Se der certo me conta nos comentários.

Com carinho, 

M ♥